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用“美味”书写别样人生 ----- 杨贯一的“美味缘” 一哥荣誉号称“鲍鱼之王”的杨贯一，早已名震全球美食界。大家都亲切的叫他“阿一”。1995年，作为全球华人第一人，以非御厨身份加入全球名厨汇集的世界御厨协会会员，开了该会先河。1996年，他荣膺世界御厨协会颁发的顶级荣誉勋章C.C.C.蓝带金牌徽章。成为获此殊荣的唯一华人。

领袖人物

薛泉生

薛泉生，男，1946年出生，江苏扬州人。《中国十佳烹饪大师》、《国家一级评委》、《中国烹饪国际评委》、《江苏省级非物质文化遗产扬州三把刀（淮扬菜）传承人》。任全国党校系统扬州烹饪培训中心主任，扬州大学、黑龙江商学院、四川烹饪高等专科学校兼职教授。现任扬州人家国际大酒店餐饮技术总监。 1959年考入扬州烹饪学校，师从中国淮扬烹饪泰斗丁万谷先生

领袖人物

徐权——中国烹饪大师、中国河豚鱼烹饪大师

徐权，江苏扬州人，1960年出生，学历：大专。亚洲河豚文化研究会常务会长、北京江上鲜文化发展有限公司总经理。获得“国际厨艺大师”、“亚洲蓝带餐饮管理专家”、“中国餐饮名厨”、“中华餐饮管理大师”，“中华厨神”、“中华餐饮文化大师”、“东方豚全国菜品研制专家”、“中、日、韩河豚交流协会理事”、“国家河豚鱼推广形象大使”、“中国

餐饮名家

孟雪松——中国河豚鱼协会常务副会长、大连天正集团有…

孟雪松大连天正集团有限公司董事长兼总经理，教授研究员级高级工程师，中国渔业协会常务理事，中国河豚鱼协会常务副会长，大连渔业协会副会长，大连市政协委员。 1986年毕业于大连水产学院海洋渔业系海洋捕捞专业，获学士学位；1995年研究河豚鱼养殖及活鱼出口业务，并开发活鱼装船技术向日本出口活鱼；2001年与日本富洋通商株式会社合资成立大连天正实业有限公司2004年荣获青岛市政府颁发的青岛市科

名厨小传

丁玉勇：淮扬菜标准的“制定者”——淮扬菜：“省标”…

中国烹饪大师、江苏淮扬菜烹饪学院副院长:丁玉勇简介　　丁玉勇，硕士、副教授，江苏食品职业技术学院酒店与旅游管理学院副院长、江苏淮扬菜烹饪学院副院长，烹饪专业带头人，兼江

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