东南花都最耀眼的明星——东坂河豚
正所谓“不吃河豚，不知鱼味,吃了河豚，百鱼无味”。“百鱼之王”河豚既出，自然成为本届东南花都花博会、农博会海洋馆中最耀眼的“明星”。
此次佛昙镇 “东坂河豚”系首次参展，甫一亮相，就受到各级领导关心支持、莅临参观指导，也引来广大游客、老饕驻足观看，门庭若市，热闹不绝。
全国政协台港澳侨委副主任、省政协原主席梁绮萍，副省长梁建勇到
“东坂河豚”展位参观指导
漳州市海洋与渔业局长刘亚良，市局副局长苏碰皮，漳浦县海洋与渔局局长兰勇强，副局长洪俊杰，水技站站长郑志坚莅临现场指导
河豚鱼气鼓鼓的样子是不是萌萌哒
图为原漳浦人大主任戴全成（右一）与漳浦县佛昙镇党委宣委戴艺文
河豚，是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类，被誉为“百鱼之王”和“鱼中极品”。漳浦县佛昙镇东坂村是远近有名的“河豚之乡”。全村水产养殖面积约3万亩，60%以上虾池套养河豚，年产量近6000吨，是福建省养殖面积、养殖产量最大的地区，这里地理生态条件得天独厚，河豚、花蛤、对虾混养的生态养殖模式以绿色、安全、环保、可持续发展著称。本地主要品种为菊黄东方豚、双斑东方豚和暗纹东方豚。
福建省首家河豚协会——佛昙镇河豚协会 会长戴云峰
如今，“东坂河豚”也有了自己的商标名片
东坂河豚常吃的就有红烧、煲汤、油炸、剁椒、清蒸等做法，每年清明期间慕名来东坂村吃河豚的人络绎不绝，不仅有来自厦门、福州、广东、江苏、上海等省内外游客，甚至还有日本、韩国的客人专程来吃河豚宴。
连中央电视台中文国际频道、农业频道也多次对东坂河豚专题采访
在东坂村近千米的东安大街“河豚美食一条街“上，就有大大小小20多家河豚餐饮店。
漳浦县人大常委会主任陈少华（左三）、原佛昙镇党委书记陈福强、现任佛昙镇党委书记陈森辉、佛昙镇河豚协会会长戴云峰共同牵头举办河豚控毒培训班
目前当地从事河豚餐饮行业的厨师全都经过严格培训，持证上岗，并严格按照《养殖河鲀烹制安全守则》规定流程操作，以野生河豚标准宰杀、烹饪，并使用河豚毒素快速检测试纸检测，确保食客放心、安全品尝河豚美味。
河豚之美味无人能抵挡，连我们苏东坡大学士也忍不住要“拼死一吃”，现在养殖技术发达，养殖的河豚毒素极低，又有过硬的宰杀、控毒烹饪技术，食客们再不用“拼死”冒险了，可以放心享用啦。
河豚村欢迎广大食客前来共享人间美味！
|
