江苏淮扬菜烹饪学院骨干教师---- 张胜来受邀担任第二届江苏技能状元大赛评委

江苏省人力资源和社会保障厅汪海云处长向张胜来老师颁发评委证书

2014年4月24日，江苏食品职业技术学院酒店与旅游管理学院、江苏淮扬菜烹饪学院骨干教师---- 张胜来受邀赴常州担任第二届江苏技能状元大赛评委。

据悉，2014年江苏技能状元大赛由江苏省人民政府主办，常州市人民政府协办，常州旅游商贸高等职业技术学校承办，本着“以赛促学、以赛育人”的宗旨，来自全省十三个城市35名职工选手和23名学生选手参与角逐。比赛包括理论考试、热菜、面点、工艺冷拼、果蔬雕刻等四个方面的内容，综合成绩一等奖的职工选手，将获得10万元奖金，并获得省政府授予的“江苏省技能状元”荣誉称号，享受省劳动模范待遇，列入“省333工程”项目培养对象，一等奖选手的选送单位将获得省政府授予的“江苏省高技能人才摇篮奖”荣誉奖牌。获得一二三等奖的学生选手，将晋升相应职业技能职业资格，大赛组委会将颁发奖章、奖金和荣誉证书。

由于本次大赛规格高，奖励重，各参赛单位和参赛选手都非常重视，为确保比赛公正公平，大赛组委会对承办单位提出了严格要求，不但要求比赛场地规范、安全、卫生、高端，确保选手比赛顺利进行，而且还要提供选手比赛所需要的全部原料、工具，包括抹布、餐巾纸都由赛点提供。选手基本上只需要带刀具进场就行了。选手进场时先有监督员对选手所带工具进行严格检查，然后有值班民警进行身体检查，杜绝任何夹带做弊的可能性；每个操作工位有摄像头全程摄像，各城市领队可以通过监控录像相互监督。每件作品都有摄影存档，如果选手对评定结果有疑义，可以查看摄像和摄影档案申请复议，选手们都惊叹本次大赛是史上最严格最公平的比赛。

严格的监管和公平的比赛环境，让选手们更加全身心投入比赛，作为国家级的餐饮评委，张胜来老师在本次大赛中主要负责中式烹调师竞赛项目，赛后对选手们的表现及作品进行了准确而又专业的点评，受到了其他评委及大赛组委会的一致认可。