江苏省餐饮美食工匠受表彰

10月12日，“2017江苏省餐饮行业十大工匠”、“江苏省餐饮行业十大工匠提名奖”和“2017江苏美食工匠”评选结果在第七届中国（江苏）国际餐饮博览会开幕式上发布，并隆重举行表彰。

江苏省财贸轻纺工会李林森主任宣读表彰决定，江苏省政府原常务副省长俞兴德、省政府原副秘书长蒋田杰、商务部驻南京特派员贾国勇、江苏省商务厅副厅长朱益民、江苏省人大常委会教科文卫委副主任胡晓抒、江苏省质量技术监督局副局长黄运海、世界中餐业联合会武力、中国饭店协会常务副会长陈新华、江苏省餐饮行业协会会长周达志等领导参加颁奖。

江苏省财贸轻纺工会、江苏省餐饮行业协会历时半年，在全省451名候选人中经过行业推荐、网络推选、专家评审、公示等环节，产生100名“江苏美食工匠”，10名“２０１７江苏省餐饮行业十大工匠提名奖“”和１０名“２０１７江苏省餐饮行业十大工匠”。荣获殊荣的工匠们在2017第七届中国（江苏）国际餐饮博览会中分别带来了特色菜品，拿手绝技与同行交流，并接受了江苏广电总台专访。《2017江苏美食工匠》专刊也同步出版，宣传工匠精神，厚植工匠，营造全行业劳动光荣、知识崇高、人才宝贵、创造伟大的氛围。

最终，江苏省财贸轻纺工会、江苏省餐饮行业协会联合授予中国河豚岛——扬中市：陈新、朱新生、蔡平、陈东、吴震等5名河豚大师为“2017江苏美食工匠”，入编《2017江苏美食工匠》专刊。

江苏省餐饮行业协会于学荣常务副会长表示，协会下一步将进一步挖掘工匠闪光点，多种渠道加强宣传，密切配合省总工会、省人社厅将美食工匠推选活动持续做下去，从制度和文化、教育入手，培育氛围，形成塑造和激励美食工匠的保障机制，通过文化再造、源头培养、社会滋养，使工匠精神成为践行社会主义核心价值观的具体实践。

南京食朝汇德基餐饮管理有限公司出品总监陈剑敏、江苏小厨娘餐饮管理有限公司出品总监刘峰、常州兴隆园菜馆技术总监符学平、江苏其利餐饮管理有限公司餐饮总监郑志祥、盱眙於氏龙虾技术总监於新凯、江苏扬城一味餐饮管理有限公司技术总监陈万庆、扬州辰茂京江酒店有限公司餐饮总监潘镇生、扬中市大不同酒家行政总厨王世平、江苏天目湖宾馆有限公司行政总厨戚双喜、江苏食品药品职业技术学院教授丁玉勇荣膺“2017年江苏省餐饮行业十大工匠”。

江苏凤凰国际文化中心行政总厨秦刚，常州京御晓东大饭店行政总厨宋小康，淮安市技师学院培训处主任王斌，常州听松楼花园酒店技术总监孙华，中国烹饪大师徐权，南通陈大美食餐饮总监陈昌林，镇江高邮人家餐饮有限公司餐饮总监居广明，泰兴市霞光酒楼餐饮总监曹红霞，苏州市在水一方大酒店行政总厨马守奎，江阴新味特酒店行政总厨钱义虎荣膺“2017江苏省餐饮行业十大工匠提名奖”。