2017第七届中国（江苏）国际餐饮博览会开幕

水韵江苏、美食天堂；缘聚时刻、幸福味道！

10月12日，2017第七届中国（江苏）国际餐饮博览会在南京国际展览中心开幕。江苏省委原常委、省政府原常务副省长、江苏省餐饮行业协会名誉会长俞兴德，商务部驻南京特派员贾国勇，省政府原副秘书长、江苏省餐饮行业协会一届、二届会长蒋田杰，江苏省商务厅副厅长朱益民、服贸处副处长胡晋元，江苏省人大常委会教科文卫委副主任胡晓抒、办公室主任严艺祥，江苏省质量技术监督局副局长黄运海、标准化处处长洪淼，江苏省总工会党组成员井良强副主席，省财贸轻纺工会主任李林森，江苏省旅游局党组成员、南京旅游职业学院书记王海平，江苏省食品药品监督管理局餐饮处处长于坚强，江苏省旅游局法规处处长陈劲松，江苏省人力资源和社会保障厅职业能力建设处主任科员潘坤，中国饭店协会常务副会长陈新华、副秘书长金勇，世界中餐业联合会监事会主席武力，江苏省质量协会会长张前，原江苏省贸易厅厅长周金鸿，宿迁市委原书记张新实，江苏省餐饮行业协会会长周达志、常务副会长于学荣、监事会副主席陈志超以及餐博会协办、承办单位负责人，全国60多个省市协会负责人、江苏省各地行业协会负责人、江苏省餐饮行业协会副会长单位、江苏省餐饮职教集团成员院校负责人、餐饮企业代表、展商代表等参加开幕式。

开幕式上，江苏省餐饮行业协会周达志会长致欢迎词，衷心感谢各级政府部门、各地行业组织、餐饮企业、供应链单位和全国餐饮业广大从业者前来江苏参会观摩、参展参赛。世界中餐业联合会监事会主席武力、中国饭店协会常务副会长陈新华分别在开幕式中致辞，表达国家协会对餐博会成功举办的祝贺。

开幕式上，江苏省商务厅朱益民副厅长指出，近年来，我省积极发挥市场的主导作用、企业的主体作用和政府的导向作用，加快推进餐饮服务业转型升级，在做大行业规模，做亮地方特色，做优餐饮服务，做响服务品牌等方面取得了新的成绩。特色餐饮正蓬勃发展，高档餐饮逐步转型，互联网餐饮快速走俏，消费者的就餐选择越来越多元，全行业呈现出稳中求进、持续向好的发展态势。朱厅长要求，餐饮业发展与民生幸福密切相关。面对日益激烈的市场竞争和日趋多元的消费需求，全省餐饮行业要坚持五大发展理念，积极推进供给侧结构改革。朱厅长强调，全省餐饮业要拓展新市场，探索新模式，增强行业创新和竞争力，要把握行业发展规律，顺应消费变化，加强行业与乡村旅游、养老服务等新兴服务业融合发展。要打造新品牌，全力打造一批品牌企业、行业工匠、金牌服务和招牌菜点，利用餐博会和海内外专场推介会等多种渠道，加强宣传推广，努力实现“淮扬美食，全球共享”。要发挥协会作用，省餐饮行业协会要始终坚持“市场化、专业化、品牌化、国际化”办展思路，把餐博会作为打通上下游，对接供与需的重要平台，作为行业品牌展示和职业竞技的重要舞台，在服务企业、引领行业、成就事业方面发挥更大的作用。要抓好安全生产，按照习总书记“四个最严”的要求，切实抓好餐饮服务食品安全。要针对全行业燃气事故易发多发苗头，以防范小餐饮燃气爆燃事故为重点，切实贯彻落实《餐饮场所使用燃气基本安全要求》，坚决遏制事故蔓延势头。朱厅长表示，省商务厅将认真落实相关行业管理要求，与有关方面紧密协作，努力营造公平竞争的市场环境，促进我省餐饮行业持续、健康、有序发展。

开幕式上，出席活动的领导为获得2017江苏省餐饮行业十大工匠和十大工匠提名奖颁发奖杯、证书。开幕式期间，举行了江苏省餐饮行业标准化研究院、江苏省餐饮行业标准化中央厨房生产基地、江苏省餐饮行业标准化食品工厂生产基地、江苏省餐饮行业标准化研发中心揭牌仪式。参加开幕式的领导嘉宾在江苏省餐饮行业协会于学荣常务副会长引领下巡展，与参展企业、大赛评委、选手和观摩代表亲切交流。