最美味的河豚“游”来啦！

第十二届中国扬中河豚文化节开幕十多天以来，全市河豚销量一路走高，势如破竹。近日，记者走访发现，仅博联农商城一处菜场，河豚的日均销量就达万余条，甚至连其他水产和蔬菜都跟着“水涨船高”——

最美味的河豚“游”来啦！

河豚是主角，日均销量7000余条

    “黄老板，生意不错啊，给我来两百斤河豚。记得打包，我要带回店里去现杀现煮。”

    博联农商城东北角第一家卖河豚的店内：4间门面，33个水池，2万斤河豚，可谓“气势磅礴”无人能比，是整个市场最大的河豚店。

    “不是整个菜场，是全市最大的河豚店，他家的河豚品种全、质量好，我年年都在这买。”2号池边，一位老主顾一边亲自挑着河豚，一边说道。

    “要想河豚味道好，就要从质量上把关，我每次都买这种80多元一斤的优质菊黄豚，且每条都是我亲自选的，大小一致、鲜活肥嫩。”原来，这位老主顾竟是河豚烹饪大师周长顺。半小时功夫，周老板亲挑了200多斤河豚，分11包，打包装车运走了。像周老板这样，全市十几家大饭店，订单量都相当惊人，且日益增多。

    据河豚店老板黄克龙介绍，他店里售卖的河豚基本为三种：暗纹豚20多元/斤、条纹豚30多元/斤、菊黄豚50多元/斤，此外还有一些价格高昂的野生河豚，达到几千元/斤。“菊黄豚销量最好，味道也是最佳，这几日，整个菜场日均销量可达万余条，周末更是大大不止。”

刀鱼、鲥鱼，物稀价贵也不愁卖

     除了河豚，并称长江三鲜的刀鱼和鲥鱼近日的销量也是相当可观。

    “今年的刀鱼价格3两重的500元/斤，整个博联农商城大约有50家店在卖，一天大概可以卖出去千把斤吧，销量还是不错的。”黄老板边说，边走到刀鱼区，掀开一箱冰冻好的刀鱼，顺手拿出了一条来，“刀鱼离了水就不好养了，所以要冰冻冷的。”黄老板边说，边走到刀鱼区，掀开一箱冰冻好的刀鱼，顺手拿出了一条来，“刀鱼离了水就不好养了，所以要冰冻冷藏，我这里的每一箱刀鱼都是新鲜的，瞧瞧这颜色，银光闪闪，就知道是好货了。”

    在刀鱼旁边，是一个用塑料布网围成的直径约3米的大水塘，俯身细瞧，里面养着数十条长约四五十厘米的鲥鱼。

    “和刀鱼一样，鲥鱼也是离水就死，所以只能这么放水里养着。这里面大约有20多条鲥鱼，都是人工养殖的，野生的鲥鱼非常稀少，市面上基本没得卖。”

    据介绍，整个市场里卖鲥鱼的店家并不多，每条鲥鱼的价格在200元一斤，一天大约能卖出去30到50条，主要的食客是来扬谈生意、走亲戚的外地人。

    “扬中本地人很少吃鲥鱼，只有为了接待外地商客，才会买。至于饭店，一般的小饭店是不买鲥鱼的，只有一些较大的饭店才会定一些。”

秧草、春笋，一车车地日进日销

    烧河豚少不了秧草和春笋，因此自3月以来，菜场里秧草和春笋的销量也是越来越好，近日更是达到了一车车运卖的壮观景象。

    “16元一袋，一袋10斤，保证新鲜，保证美味。”河豚店外的空地上，外地商贩用卡车拖着一车车春笋，一大包一大包地叫卖着。

    “前段时间，春笋要七八块钱一斤，我买了三次，每次只买三四根，就超过十块钱了。现在终于大量上市了，买一大包，算下来大约2块钱一斤，相当便宜，这不，我一下就买了两包。”家住博联农商城后面的蒋大娘，一边抢着春笋，一边乐呵地说。

    和春笋一样，近日秧草的价格也从原来的四五块钱一斤降至两元一斤，除了扬中本地的小商贩，也有几辆外地货车运着嫩绿的大棚秧草来市场贩卖，总体来说，都能日进日销。

    “每天早上，我四五点起来去菜地里弄秧草，然后拿到菜场来卖，基本到8点两大篮秧草就卖完了，下午4点多再来卖一趟，一天能挣50多。”博联农商城过道边，年近70岁的王大爷乐呵呵地说。□ 徐琳