扬中选手第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛取得优异成绩
作者：佚名 协会动态来源：本站原创 点击数：2384 更新时间：2015-1-26
为推进江河湖鲜美食资源的整合与共享，交流烹饪技艺，2015年1月16-18日,“厨艺人生杯”第六届全国江河湖鲜烹饪技能大赛在上海市杨浦职业技术学校成功举办。来自上海、浙江、江苏、陕西等地的150位厨师精英满怀憧憬、带着绝活参加比赛。中国烹饪协会副会长高炳义、上海市烹饪协会会长沈思明等领导莅临杨浦职校观摩指导比赛。
本次大赛由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会具体承办。作为2015年中国烹协名厨委换届后第一个品牌活动，参赛选手覆盖全国范围，大家以江河湖鲜美食烹饪技术交流为主要目的，主题突出、菜肴精细亲民。大赛设热菜、凉菜、面点三个项目，要求参赛选手在设定时间内分别以规定食材和自选食材各烹制一款作品，作品要求符合江河湖鲜定义，不限种类和烹饪方法。比赛紧张有序进行，来自五湖四海的厨师精英们个个拿出看家本领，大显身手。
扬中市烹饪餐饮行业协会（扬中河豚协会）积极组织选手参加了此次大赛。经过激烈角逐，扬中选手在此次大赛中取得了优异成绩，蔡平、陈新等6名选手分别获得大赛热菜、冷菜等项目的特金奖、金奖、银奖。
|
