2014江苏省河豚烹饪技能大赛工作安排
江苏省餐饮行业协会官网
http://www.jscyxh.cn/Detail.aspx?id=798
|时间、地点|
1．选手报到：领取参赛证、工作服、菜牌等参赛资料。10月24日全天报到，地点：南京金陵之星大酒店一楼大厅内（南京市龙蟠路169号），25日9:00前报到的至南京国展中心D馆外一楼服务中心报到（南京市龙蟠路88号）。
2．参赛时间：10月25日上午9:00开始比赛，地点：南京国际展览中D馆内（南京市龙蟠路88号）。
3．菜品展示：10月25日9:00-16:00，地点：南京国际展览中心D馆内。
4．撤展时间：10月25日16:00-16:30，任何人不得提前撤展。
|参赛要求|
1．参赛选手着装，要求着白色工作服帽，穿黑色皮鞋，服装整洁，皮鞋光亮，反映当代厨师良好的精神面貌。
2．请按指定时间准时抵达比赛现场，每名选手在场外加工制作两道以养殖控毒河豚为主料的菜品，可以是传统烹饪技法亦可以是创新改良菜品。
3．选手采取送展形式在指定时间内送至南京国际展览中心D馆内。
4．请佩戴组委会颁发的参赛证进入赛场，并听从工作人员的指挥。
|奖项设置|
1．大赛设特金奖、金牌奖，其比例分别是参赛选手的50%、50%。
2．荣获本次大赛前10名选手由江苏省餐饮行业团工委授予“江苏省青年岗位能手”荣誉称号。
3．对支持本次大赛的地方行业组织以及有关单位颁发“优秀组织奖”。
|成绩公布|
比赛结束后一周内，在江苏餐饮协会网（www.jscyxh.cn）公布大赛成绩，获奖证书由组委会分别寄至各市县领队，个人单独报名的选手请与组委会杜秘书长联系13002561003。
|联系方法|
选手报到：奴卉卉18252073956
总 负 责：徐 权13683636759
总 指 挥：胡 畏13770618244
网址査询： 江苏省餐饮行业协会 亚洲河豚文化研究会
中国河豚美食网 中国河豚烹饪网
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