李 正——中国河豚鱼烹饪大师
| 图片作者：佚名 | 更新时间：2014-9-25 21:01:21 | 查看次数：5745 | 推荐等级：★★★ |
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| 李 正——中国河豚鱼烹饪大师的简介： |
1997在深圳富苑酒店入行
1998在陕西省省政府对面亿都海鲜城做炒锅
1999在北京东环广场紫怡轩鲍翅楼做炒锅
2000年北京西城区复兴门天银大厦鲍鱼世家做炒锅；
2001年在深圳威尼斯皇冠假日酒店任炒锅；
2004年在天津市西青开发区大岛酒楼任锅线主管：
2006年在郑州市中州皇冠假日酒店任中厨主管：
2008年在江苏省宿迁市名豪半岛酒店任厨师长：
2012年在江苏省宿迁市中欧大酒店任厨师长：
2013年至今在山西省长治市晋峰生态园任出品部总监兼行政总厨；
2014年3月亚洲河豚文化研究会江苏分会副会长。
李正，男，汉族，大专学历，中式烹调技师，中国烹饪大师，中国河豚鱼烹饪大师，国家餐饮一
级评委、高级公共营养师、中国餐饮业职业经理人，1997年入行于深圳名店雅园宾馆，跟从多位
香港名师学艺，对厨房有针对性的管理，经验丰富。擅长高档粤菜、燕鲍翅海鲜、江鲜、对川湘
菜、淮扬菜，谭家菜都有一定的造诣，擅长江鲜菜创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有
河豚蒸水蛋、扬中传统烧河豚、奶汤河豚烩官燕等。
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