于学荣——亚洲河豚文化研究会名誉会长河豚鱼专家委员会主任

1993年毕业于江苏省扬州商业学校（现江苏省扬州商务高等职业学校），分配至原江苏省商业厅

工作。

1994年-2001年曾先后担任江苏京西宾馆部门经理、总经理助理，江苏京西旅行社总经理。
1998年至今担任江苏钟山酒店管理公司董事长兼总经理。
2005年-2010年担任江苏省餐饮行业协会秘书长

2010年起担任江苏省餐饮行业协会副会长兼秘书长

2009年至今任江苏省餐饮职业教育集团理事长

2010年至今任江苏淮扬菜烹饪学院院长

2013年至今担任江苏扬州炒饭股份有限公司董事长

2013年至今担任亚洲河豚文化研究会名誉会长兼河豚鱼专家委员会主任

2014年至今任中国烹饪协会特邀副会长、中国饭店协会执委

2015年4月起任江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长

兼任《江苏餐饮》主编、中国烹饪协会理事、江苏省餐饮业维权服务中心主任、江苏省烹饪研究

所研究员、南京苏饮协餐饮文化交流中心主任、江苏省消费者协会常务理事、江苏省商业协会常

务理事、江苏省品牌协会理事、江苏省现代服务业联合会理事等职。
是我省杰出的饭店管理资深专家、中国淮扬菜烹饪大师、国家高级烹饪技师，餐饮业营销专

家，餐饮业策划专家。
曾先后成功策划运作了第一届至第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛、第一届至第六届中国淮

扬菜集聚区发展论坛、江苏厨师节、中国扬州淮扬菜美食节、现代酒店产品创新与营销战略高层

论坛，江苏省绿色烹饪研讨会，江苏省餐饮行业领军人物高层峰会，中国长江饮食文化节、江苏

省原生态绿色食品美食节、第一届至第十届江苏省餐饮业发展大会、江苏省品牌酒店发展论坛、

江苏省餐饮类专业教育发展论坛、江苏餐饮业学术年会、江苏省青年名厨烹饪技能竞赛、中国长

寿饮食文化节、中国龙虾节、中国螃蟹节、中国荷花节、中国水鲜美食文化节等大型活动，受到

政府领导及行业人士高度赞誉。
在他领导下，江苏省钟山酒店管理公司现已和全国数千家酒店和行业组织保持友好、广泛的

合作关系，策划运作了400多个主题美食节，成功运营了数百家酒店和餐饮企业，取得了良好的

社会效益和经济效益，于学荣秘书长同时还担任全国近一百家酒店的策划管理顾问。

江苏扬州炒饭餐饮管理有限公司是以弘扬淮扬饮食文化为己任，致力于打造扬州炒饭从田间

到餐桌的全产业链。通过建设扬州炒饭大米、水鲜蔬菜种养殖基地、食品加工、中央厨房建立，

成立扬州炒饭国际烹饪研究院，在全球开设扬州炒饭连锁美食餐厅，实施总部管理运营体系，

形成具有核心竞争力，文化品牌突出的企业。

自担任江苏省餐饮行业协会秘书长以来全身心投入为行业的服务工作，立足“提

供服务、反映诉求、规范行为”的办会宗旨，秉承为政府服务、为行业服务、为会员

服务的理念，为促进江苏餐饮业管理水平、技能水平，建立公众诚信体系和江苏餐饮

业和国内外的交流交往做了大量工作。在他的领导下，江苏省餐饮行业协会先后制定

并发布了《江苏省餐饮经营行为规范》、《餐饮计量规范》、《江苏省餐饮业预定服

务规范》、《江苏省餐饮业现场管理规范》、《淮扬菜通用规范》、《江苏省餐饮业

服务规范》等行业标准，为维护行业合法权益、反映会员心声、解决消费争议作出了

积极贡献。