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春笋烧河豚
用料：河豚(菊黄豚）两条 春笋 生姜 葱 蒜米
调料 ： 猪油 生豆油 盐 味精 鸡精 料酒 酱油（少许）
做法1：先将河豚宰杀好，冲水洗净
2：将河豚肝切小片
3锅里放油将河豚肝下锅炒开始发焦再放入蒜米 生姜葱炒一下，然后加入清水，放入春笋 河豚（鱼皮不放），加入料酒，大火烧开，改小火烧四十分钟后调味，最后放入鱼皮，烧三到五分钟即好。（如果在家做最好从菜场买好以后叫老板帮您杀好，回家冲洗一下就好了。）
