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河豚是一种味道极为鲜美的洄游性鱼类，其肉洁白如霜、滑腻似脂，滋味腴美，香鲜畅神，堪称水族一绝、鱼中极品。千百年来，河豚一直为名家和老饕所推崇，历代文人墨客不乏赞美之词。
曹学松主编的这本《美味“杀手”——全国河豚美文大赛作品选》的面世便是最好的见证。翻阅全书，佳作荟萃，读来酣畅淋漓。《美味“杀手”——全国河豚美文大赛作品选》中美文涵盖广泛，有对河豚文化的深刻解读，有与河豚亲密接触的切身感受，有对我国乃至世界河豚产业的探寻，有瑰丽神奇、想象丰富的传说和童话……阅读的同时也是一次享受的过程，或为独到的见解拍案叫绝，或被细腻的笔触深深感动，抑或因生动的描写会心一笑。品读美文竟与品尝河豚美食有异曲同工之妙，真真令人“回味无穷”。
