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镇江分会副会长——蔡鹏

图片作者:佚名 更新时间:2014-9-26 0:57:03 查看次数:2514 推荐等级:★★★
镇江分会副会长——蔡鹏的简介:

亚洲河豚文化研究会

镇江分会副会长:蔡鹏

中式烹调技师

中国河豚鱼烹饪大师

扬中河豚烹饪

国家高级公共营养师

江苏餐饮行业协会会员

   蔡鹏男 汉族 19821月出生 江苏扬中人,江苏扬州职业技术学院旅游烹饪系烹饪工艺专业毕业,大专学历,中式烹调技师、中国河豚鱼烹饪大师高级公共营养师中国餐饮业职业经理人中国烹饪协会会员江苏餐饮行业协会会员;擅长淮扬菜、江鲜菜创新研发,融会贯通,敢于创新,代表菜品有河豚蒸水蛋、扬中传统河豚、回鱼羊肉等。

   曾任上海培罗蒙集团餐饮部厨师长镇江燕春楼(三星级)镇江聚福来酒楼厨师长江苏常州金色南都国际大酒店江鲜主管江苏宿迁(蓝波湾公馆)厨师长江苏盐城海天堂美食咖啡厨师长现任江苏省扬中市集贤居酒楼厨师长亚洲河豚文化研究会镇江分会会长。

    2010年6月,考取国家公共营养师职称;

2011年,取国家中式烹调技师职称;

201310参加第黄海国际美食文化节暨中国好味道全国名厨精英选拔赛荣获金奖。